安納紅

 

お芋の最高峰、安納芋。その中でも、頂点に立つ種子島の安納紅を食しました。ゆっくりと時間をかけて加熱すると、糖度が40度前後にもなるそうです。クリームのようにねっとりとした食 感で、一般の焼き芋らしいホクホク感は全くありません。まさに、スイーツ!おさつモンブランです。

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カテゴリー: 食べてみた!

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